Ежевик гребенчатый (еще называют ежОвик гребенчатый) или Hericium erinaceus – это целебный гриб, который растет на стволах деревьев лиственных пород. Ежевик гребенчатый широко распространен в Северном полушарии произрастает в Европе, Азии и Северной Америке. Этот гриб еще называют – ежовик гребенчатый, львиная грива и голова обезьяны, это один из доказанных видов лекарственных грибов, издавна используемый в традиционной китайской медицине, гриб широко доступен в виде БАД. Научные исследования показывают, что ежевик гребенчатый содержит ряд веществ, способствующих укреплению здоровья мозга, обладает противораковыми свойствами, включает в себя антиоксиданты, бета-глюкан и множество других лечебных соединений.
Как выглядит ежевик гребенчатый?
Ворсистый и похожий на бороду, размером с футбольный мяч, этот потрясающий гриб образует твердый, похожий на подушку бугор, покрытый белыми или желтыми нитями или шипами, похожими на мех. Мякоть жесткая и эластичная, в молодости имеет тонкий мускусный запах, который с возрастом становится сильным и неприятным.
Шляпка гриба – круглая со множеством свисающих вниз длинных шипов, напоминающих сосульки. Она белого цвета, со временем становится желтой. Обычно она вырастает до 7-25 см в ширину.
Источник фото: http://iucn.ekoo.se
Не путать с двумя другими видами Hericium, которые также обитают на буковых деревьях и также являются дефицитными видами. Hericium cirrhatum (Ежовик Усиковый или Кудрявый Wiki) отличается от Hericium erinaceus тем, что имеет многоярусные слои белых скобок с короткими белыми шипами, свисающими с нижней стороны. Третий вид, Hericium coralloides (Ежовик Коралловидный Wiki), встречается гораздо реже и плодоносит не так высоко на стоящих деревьях. Этот вид немного похож на коралл, поскольку растет в виде разветвленной структуры.
Где найти ежевик гребенчатый?
Ежевик гребенчатый широко распространенный гриб (он распространен, но нахдят его не часто), растет на стволах деревьев лиственных пород в лесах умеренной зоны Северной Америки и Евразии, растет на буке, дубе и березе. В некоторых регионах он встречается часто, а в других – редко и есть тенденция к сокращению. Растет в основном в лесах на валежнике поваленных деревьев большого диаметра, а также на стволах и крупных ветвях стоящих деревьев, особенно старых.
Источник фото: http://iucn.ekoo.se
Вероятно, численность популяции очень велика, поскольку зона и распространения велика. Вид оценивается как вид не вызывающий особую озабоченность. Однако на национальном и региональном уровнях зафиксировано снижение его численности из-за деградации и утраты среды обитания.
Угрозы для гриба и природоохрана
Ежевик гребенчатый обитает в старых, устоявшихся лесах. К сожалению, многие из этих лесов исчезли из нашей сельской местности. Когда лес исчезает, исчезает и большое количество животных, растений и грибов, которые населяют этот лес. Этому виду также угрожают недобросовестные грибники, которые собирают плодовые тела для использования в медицинских или кулинарных целях. Например в Великобритании, гриб получил наивысший уровень правовой защиты и является одним из всего четырех видов грибов, включенных в список Закона о дикой природе.
Вид включен в Красные книги в Австрии, Бельгии (региональный Красный список), Болгарии, Чехии, Дании, Франции, Германии, Венгрии, Хорватии, Словении, Люксембурге, Северной Македонии, Нидерландах, Польше, России (региональные Красные книги), Сербии, Словакии, Швеции, Швейцарии и в Великобритании.
По данным ЕС – популяционная тенденция сокращается, но этот вид легко культивируется в искусственной среде.
Его научное название “erinaceus” в переводе с латыни означает “еж”, что описывает шиповидные выступы этого гриба.
Значение ежевика гребенчатого для дикой природы
Hericium erinaceus, является слабым некротрофным паразитом на старых лиственных и склерофильных деревьях. Обычно он колонизирует стволы и толстые ветви через повреждения и вызывает белую гниль. Он может продолжать свой рост в качестве сапротрофа после гибели дерева. Поэтому плодовые тела также встречаются на стоящих сломанных стволах, бревнах и пнях. Этот вид растет в центральной части ствола, и плодовые тела развиваются через повреждения, трещины, срезы и т.д. Это долгоживущий организм, поскольку мицелий и его однолетние спороношения могут появляться в течение многих лет на одном и том же стволе или бревне. Этот вид обычно встречается в лесах и считается хорошим индикатором для старовозрастных буковых и дубовых лесов.
Источник фото: http://iucn.ekoo.se
Ежевик гребенчатый, как и другие виды грибов, играет жизненно важную роль в экосистеме леса, эти грибы участвуют в переработке древесины (известные как сапротрофы), расщепляя ее, чтобы сделать питательные вещества доступными для других организмов, например, беспозвоночных, и в конечном итоге вернуть их в почву для повторного поглощения растениями. Эти редкие грибы также символизируют сложную экологию, связанную гниющей древесиной, и являются флагманом для других более мелких организмов, зависящих от этой среды обитания.
Применение ежевика гребенчатого
Ежевик гребенчатый – редкий гриб и имеет репутацию средства от слабоумия и известен во всем мире как чудодейственное лекарство для памяти. Этот вид грибов прочно утвердился в качестве важного лекарственного гриба и давно используется в традиционной китайской медицине для лечения множества заболеваний. Исследования показали, что он содержит соединения, эффективные против потери памяти, депрессии, тревоги, слабоумия, неврологических расстройств и рака. Также сообщается, что он обладает ранозаживляющими свойствами. Это съедобный гриб, который широко употребляется в пищу в Китае и Японии. Плодовые тела Hericium erinaceus употребляются в пищу в китайских и японских блюдах.
Кроме того, считается, что ежевик укрепляет иммунную систему, стимулирует пищеварение и защищает от рака. Гриб является мощным антиоксидантом.
Действие на нервную систему
На сегодняшний день исследования о конкретных эффектах гриба на здоровье есть, но довольно ограничены. Однако результаты исследований на животных, пробирочных исследований и небольших клинических испытаний указывают на то, что ежевик гребенчатый может оказывать определенную пользу для здоровья, включая поддержку здоровья нейронов, а именно его оказывать нейропротекторные эффекты. Hericium erinaceus может улучшать развитие и функционирование нервной ткани.
Hericium erinaceus принимают внутрь при ухудшении памяти и мышления у пожилых людей, превышающем норму для их возраста, болезни Альцгеймера и деменции, депрессии, тревожности, болезни Паркинсона, рассеянном склерозе, а также для улучшения общих умственных функций и памяти. Его также принимают внутрь при гастрите, язве желудка, инфекции H.pylori, диабете, раке, высоком уровне холестерина и потере веса.
Широкие терапевтические преимущества H.erinaceus могут быть связаны с его сильным антиоксидантным действием, поэтому потенциал H.erinaceus в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями, связанными с окислительным повреждением, включая наследственную атаксию, может быть объяснен нейропротекторной активностью и богатым источником экзогенных антиоксидантов.
Ежевик гребенчатый улучшает функции мозга?
Согласно результатам небольшого исследования, опубликованным в журнале Phytotherapy Research в 2009 году, ежевик гребенчатый может принести пользу пожилым людям с легкими когнитивными нарушениями. В ходе исследования 30 пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями принимали экстракт гриба или плацебо каждый день в течение 16 недель. По результатам когнитивных тестов, проведенных на восьмой, 12-й и 16-й неделях исследования, участники группы, принимавшей экстракт ежевика гребенчатого, продемонстрировали значительно большие улучшения по сравнению с участниками группы, принимавшей плацебо.
В более позднем исследовании (опубликованном в журнале Biomedical Research в 2011 году) ученые изучали влияние гриба на работу мозга у мышей. Результаты показали, что ежевик гребенчатый помогает защититься от проблем с памятью, вызванных накоплением амилоида бета (вещества, образующего бляшки в мозге, связанные с болезнью Альцгеймера). Исследования также показали возможный нейропротекторный эффект против ишемического инсульта.
Прием порошка Hericium erinaceus, похоже, улучшает умственные функции у пожилых людей с легким снижением умственных способностей. Однако в течение четырех недель после прекращения приема добавки умственные функции ухудшаются.
Один из источников информации: Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder
Другие заболевания, против которых используют ежевик гребенчатый
- Деменция
- Рассеянный склероз
- Болезнь Паркинсона
- Тревожность
- Депрессия
- Диабет
- Язвы желудка (гастрит)
- Инфекция пищеварительного тракта
- Высокий уровень холестерина или других жиров (липидов) в крови (гиперлипидемия)
- Заживление ран, при нанесении на пораженный участок
- Рак
При приеме внутрь: Hericium erinaceus ПОЛОЖИТЕЛЬНО БЕЗОПАСЕН при приеме через рот в качестве лекарства в течение 16 недель. Побочные эффекты слабые и могут включать дискомфорт в желудке. Недостаточно информации, чтобы определить, безопасен ли Hericium erinaceus при использовании дольше 16 недель.
Особые меры предосторожности и предупреждения
Беременность и грудное вскармливание: Нет достаточной информации о том, безопасно ли использовать Ежевик гребенчатый во время беременности или кормления грудью. Соблюдайте меры предосторожности и воздержитесь от применения.
Кровотечения: Ежевик гребенчатый может замедлять свертываемость крови. Это может увеличить вероятность появления синяков и кровотечений у людей с кровотечениями. Однако нет никаких сообщений об этом у людей.
Диабет: Ежевик гребенчатый может снижать уровень сахара в крови. Если у вас диабет и вы используете гриб – следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемия) и тщательно контролируйте уровень сахара в крови.
Хирургия: Ежевик гребенчатый может замедлять свертываемость крови. Это может вызвать дополнительное кровотечение во время и после операции. Прекратите прием гриба по крайней мере за 2 недели до запланированной операции.
Дозировка: Подходящая доза Hericium erinaceus зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и некоторые другие условия. В настоящее время нет достаточной научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для приема ежевик гребенчатого. Помните, что натуральные продукты не всегда безопасны, и дозировки могут быть важны. Обязательно следуйте указаниям на этикетках продуктов и перед применением проконсультируйтесь со специалистом, врачом или другим специалистом здравоохранения.
Согласно восточному фольклору, каждый, кто съест этот гриб, обретет бодрость и память
Купить Ежовик (ежевик) гребенчатый можно и в нашем магазине
Николай
Лично пробовал гриб могу подтвердить – все написанное правда!
Гапоненко Роман
В курсе приема Ежовика, мозг работает так, как не работал никогда. Раньше напряженную умственную работу мог осилить максимум на 2-3 часа, сейчас спокойно 6 часов без проблем. Также ежовик интересно сочетается с рапэ.